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浮梁茶人榮獲“全國農業行業技術能手”稱號

作者:朱琳 來源:景德鎮在線 發布時間:2020-11-19 06:01:00
  景德鎮在線訊(朱琳)近日,由農業農村部、人力資源和社會保障部、中華全國總工會主辦的全國茶葉加工工(精制)職業技能大賽決賽經過三天激烈的角逐,在福建省武夷山市落幕。來自浮梁縣金桂園農業開發有限公司的王永峰躋身全國20強,榮獲“全國農業行業技術能手”稱號。他也是江西省此次唯一獲此稱號者。
  公司董事長、高級評茶師、景德鎮非物質文化遺產“浮梁工夫紅茶技藝代表性傳承人”、“中國茶壽星”黃崇燾關門弟子……在填寫決賽選手推薦表時,擁有眾多頭銜的王永峰選擇了“制茶師”三個字。“也許在外界看來,‘制茶師’可能是我最不起眼的一個身份,但它卻讓我能以平常心去認真對待這次比賽,時刻提醒自己保持用心做好茶的‘初心’,銘記對品質精益求精的‘工匠精神’。”他說。
 
  全國茶葉加工工(精制)職業技能競賽是國家一級A類賽事,旨在遴選一批動手能力強、技術本領高、示范帶動能力大的制茶能手,樹立標桿,促進茶產業高質量發展。據悉,茶葉加工工(精制)今年是首次被納入農業行業職業技能大賽技能工種,也是首個關于鄉村特色產業方面的加工技能工種。
  “既是榮譽,也是責任。”談及在這次比賽中的收獲,王永峰顯得有些激動,“足足用了3個多月的時間來準備,雖然與自己預設的目標相比仍有遺憾,但在為比賽努力拼搏的過程中,我從江西隊友和全國制茶高手身上受益頗多。”在王永峰看來,這不僅是一場比賽,更是全國各大茶產區制茶高手間相互切磋和學習的難得良機。
 
  “參加決賽的選手水準都很高,比分‘咬’得非常緊。”據王永峰介紹,本次競賽考核強理論、重實操,分別占總成績的20%和80%,其中現場技能操作考核包括茶樣拼配和紅茶制作。裁判員根據選手拼配環節對樣拼配的精準度給予評分,誤差越小分數越高;紅茶制作則根據選手在茶葉萎凋、揉捻、發酵、干燥等各個操作環節的表現以及成品茶得率和水分進行逐項分類打分,最終綜合評分評出名次。
  王永峰做“孚釘”,拜“中華茶壽星”黃崇燾先生為師,復興的是浮梁紅茶珍品。近年來,“孚釘”紅茶先后榮獲全國“中茶杯”一等獎、“華茗杯”特等獎、“中國好茶葉”金獎、“萬里茶道”金獎等,2019年又被授予“世界紅茶產品質量推選大金獎”、第三屆中國(南昌)國際茶業博覽會茶葉評比金獎。王永峰本人曾榮獲“中國制茶大師”、浮梁縣返鄉農民工創業先進個人、景德鎮市第七批技術拔尖人才、首屆“瓷都工匠”等稱號。多年來,王永峰為浮梁茶產業發展積極建言獻策,還常常深入鄉鎮舉辦紅茶制作技藝培訓班,為村民提供紅茶種植技術服務,帶動村民發展紅茶產業,幫助村民增收。
 
  “十年磨一劍。”王永峰感慨萬千,“我覺得這次比賽取得的成績是對我多年來堅持鉆研制茶技藝、提升茶品質、傳播茶文化、打造茶品牌的一種肯定和鼓勵。接下來我會繼續努力追尋浮梁茶的‘真本味’,同時希望能把自己所長融入到浮梁的鄉創特派員以及鄉創學院的組建工作中去,也希望浮梁的茶企、茶人能夠攜起手來,聯合做大做強浮梁茶品牌,為提高浮梁茶的美譽度和知名度,為浮梁茶走出江西、走出國門貢獻力量。”(來源:浮梁發布)
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